Kajgana sa prazilukom i pavlakom može biti doručak, lagani ručak ili večera ali je svakako ukusan obrok pripremljen na brzinu i sa vrlo malo sastojaka koje uglavnom imate u svojoj kuhinji. Ovo jelo možete prirpemiti u različitim varijacijama, a mi ćemo vam predstaviti jedan od načina.
Da biste pripremili kajganu sa prazilukom i pavlakom za dve osobe potrebno vam je:
1 struk praziluka
200 ml kisele pavlake
4 jaja
Malo soli
Malo ulja, masti ili maslaca za prženje
Praziluk isecite na mestu gde se perca spajaju sa stablom pa ga lepo isperite pod mlazom hladne vode. Svaki listić, odnosno perce isperite posebno vodeći računa da dobro isperete srednji deo u kome može da se nakupi prljavština. Zatim luk isecite na sitne kolutiće a perca na sitnije parčiće i stavite luk u tiganj sa zagrejanim uljem. Luk bi trebalo upržiti desetak minuta uz redovno mešanje, taman toliko da omekša a ne pregori.
Dok se luk prži, u činiju sipajte 4 jaja I ulupajte ih pa dodajte 200 ml kisele pavlake pa sve to dobro umutite. Dodajte soli po ukusu. Ukoliko nemate pavlaku, možete upotrebiti malo mladog sitnog sira ili kremastog sira koji je namenjen punjenju peciva. Opet, ako nemate ni pavlaku ni sir pri ruci, možete upotrebiti malo jogurta. Kada dobro umutite jaja, dodajte ih u tiganj i pržite na umerenoj temperaturi oš 5 do 10 minuta uz redovno mešanje.
Praziluk daje kajgani jak ukus pa nije neophodno koristiti začine, ali ako uživate u začinima, možete dodati ovom jelu alevu papriku, peršun, kari, biber…
Ovakva kajgana se može konzumirati sa dodatkom zelene salate, paradajz salate, kiselim krastavčićima ili prelivena jogurtom, kečapom, majonezom ili nekim drugim prelivom. Kao što ste i sami primetili, kajgana sa prazilukom se vrlo jednostavno i brzo priprema. Nama se jako dopala a vi isprobajte pa podelite sa nama svoje mišljenje. Kućne Čarolije vam žele prjatan obrok, bilo da je to doručak, ručak ili večera.
